À LA CARTE

na květákovém pyré s černým sezamem, karotkovým gelem a polníčkem s omáčkou

145 Kč

s černými olivami, sušenými rajčaty, tymiánovým olejem a naším pečivem

145 Kč

s červenou řepou, pastinákovým pyré, chorizo prachem a bylinkovým salátkem

155 Kč

s čerstvou chilli papričkou, kuřecím masem, hlívou ústřičnou, citronovou kůrou a koriandrovým olejem

95 Kč

silný hovězí vývar z kostí s brambory, karotkou, masem a čerstvě strouhaným křenem

85 Kč

se sépiovou strouhankou, tartarem z fenyklu a sušených rajčat, brokolicí, květákovou rýží a máslovou omáčkou

385 Kč

s pyré z černého kořene a brambor, omáčkou z červené řepy a batátovými hranolky s česnekem a chilli

389 Kč

s karamelizovaným mangem na opečených bramborových nokách a omáčkou z pečených paprik a osmaženou rukolou

255 Kč

v petrželkové krustě s houbovým muffinem, pyré ze zauzené karotky, omáčkou z portského vína a mladými klíčky

295 Kč

s omáčkou z drcených rajčat, opečeným lilkem, cibulkou, česnekem a bylinkovou ricottou

245 Kč

s majonézou z vařených žloutků, okurkou cornichon, kapary, šalotkou a opečeným chlebem

255 Kč

s ragú z máslové kukuřice, bramborem pečeným ve slupce a majonézou z pečeného česneku

259 Kč

z římského salátu s dresinkem z ančoviček, krutony, slaninovým chipsem, kuřecím prsíčkem a hoblinami sýru parmezán

215 Kč

salátové listy s mangem, fazolkami, karotkou, čerstvou feferonkou a limetkovou šťávou

235 Kč

pečený s karotkou v balsamikovém octu s rukolou, kozím sýrem, ořechy a cibulovým džemem

209 Kč

s opilými horkými švestkami, marinovanými v rumu a červeném víně s vanilkovou zmrzlinou

1 ks | 115 Kč

se zázvorovou panna cottou, pomerančovou kůrou, oplatkou a hruškovým gelem

1 ks | 115 Kč

ze slaného karamelu na jedlé hlíně s omáčkou z lesních plodů a kandovaným jehličím

1 ks | 115 Kč